Ein leckerer Smoothie aus frischen Wildkräutern damit der Körper mal so richtig durchgereinigt und mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen versorgt wird.

->Eine kurze Beschreibung zu jedem Kraut findest du weiter unten.

Die dafür verwendeten Wildkräuter gibt es jetzt im April/Mai auf den Wiesen und Waldrändern zu sammeln, aber natürlich auch noch später. Solltest du ein Kraut nicht zur Verfügung haben kannst du einfach mehr von einem anderen Kraut nehmen oder  einfach ein paar Blätter normalen Salat verwenden.

Zubereitung

Gegebenenfalls die Kräuter waschen, etwas klein schneiden und in den Mixer geben. Wenn man keinen Hochleistungsmixer zur Verfügung hat ist es sehr vorteilhaft die Kräuter quer der Fasern klein zu schneiden sonst kann es sein dass man längere Faserfäden im Smoothie hat.
Noch alles Andere dazu geben (geschnitten bzw. zerkleinert), mixen und fertig.

Weitere essbare Kräuter die es jetzt im Frühling schon gibt und du verwenden kannst: Schafgabe, Gundelrebe, Sauerampfer, Taubnessel

Infos zu den Kräutern:

Giersch:

reich an Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Kupfer, Flavonoiden, Phenolcarbonsäure, Eiweiß, Vitamin A und C

wird in der Volksmedizin bei Rheuma und Gicht verwendet

Brennnessel:

enthält Flavonoide, Magnesium, Kalium, Eisen, Silicium, Kieselsäure, Vitamin A, C und E

hilft bei rheumatischen Beschwerden, bei Blutarmut, zur Entschlackung und Entgiftung, zur Krebsvorbeugung, zur Senkung des Blutzuckerspiegels u.v.m.

Spitzwegerich:

enthält Glycoside, Schleimstoffe, Saponine, Flavonoide, Kieselsäure, Zink, Kalium, Vitamin C und B

wirkt gegen Bakterien und wirkt erfrischend und reinigend

Löwenzahn:

enthält Bitterstoffe, Flavonoide, Cumarine, Vitamin C, Magnesium, Kalium, Phosphor

aktiviert den Zellstoffwechsel, wirkt entschlackend, harntreibend und gallentreibend

Gänseblümchen:

reich an Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Vitamin A und C, Gerbstoffen, Saponinen, Bitterstoffen, Schleimstoffen, Inulin und ätherischen Ölen

hilft bei Leberleiden, regt den Stoffwechsel und die Blutbildung an

Hanfblätter:

hoher Gehalt an Calcium, Magnesium, Eisen und Zink, reich an Spurenelementen und Antioxidantien (Carotinoide, Vitamin E)

hilft bei Mangelerscheinungen z.B. Eisenmangel, wirkt entzündungshemmend und krampflösend (Magnesium)

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